《降胆固醇植物乳杆菌改造及应用研究》

书名：《降胆固醇植物乳杆菌改造及应用研究》

ISBN：9787518034079

出版地：北京

出版时间：2017.3

出版价格：88元

本书主要介绍国内外植物乳杆菌的研究现状、降胆固醇植物乳杆菌的选育、降胆固醇基因工程菌的构建、植物乳杆菌降胆固醇机理的研究、降胆固醇植物乳杆菌的应用，内容全面、理论联系实际，具有很强的指导性和前瞻性。