《美食物理学》

书名：《美食物理学》

ISBN：9787571004958

作者： (英) 查尔斯·斯宾塞, 著

出版地：长沙

出版时间：2020.2

出版价格：59.8元

讲述了美食背后的科学，揭露了美食体验的真相：我们所有的感官、情绪和期望对味觉、香味以及我们享受食物的整个过程会有什么影响。除了盘子上的食物，斯宾塞生动详细地解释了其它元素在一顿饭中的重要性，告诉我们如何理解正在吃的食物，以及美食体验是如何相互影响的。