书名：《青海地方特色小吃制作》
ISBN：9787569017526
作者：孔令元, 马佐军主编
出版地：成都
出版时间：2018.4
出版价格：30元
本书为中等职业学校教材。本教材介绍了数十种青海地方特色小吃的制作方法。本教材的核心理念是让学生成为主动的实践者，以学生为主体，理论联系实践。本书将演示、讲解、讨论、答疑、制作和品评相结合，具有较强的实用价值。