《食品营养与卫生》

书名：《食品营养与卫生》

ISBN：9787568410878

作者：饶剑辉, 徐魏, 张国华主编

出版地：镇江

出版时间：2019.3

出版价格：49.8元

本书共分为10个项目，具体内容包括食品营养与卫生概述、六大营养素概述、各类食品的营养价值、膳食调查与膳食指导、特殊生理阶段人群的营养与膳食、常见营养相关性疾病的膳食指导、食品污染与预防、食物中毒与预防、食品安全监督与管理以及各类食品的卫生与管理。