《健全食品安全保障机制研究》

书名：《健全食品安全保障机制研究》

ISBN：9787567420656

作者：孟菲, 段祺华, 著

出版地：哈尔滨

出版时间：2020.1

出版价格：30.0元

本书在食品供应链管理、食品安全控制等理论分析的基础上，借鉴国际组织及发达国家食品安全保障的经验，通过深入分析中国各阶段食品安全保障的变迁特征、规律以及存在的问题，并尝试构建通过食品供应链整合等协作保障机制，多角度保障食品安全，以期为解决中国的食品安全问题提供新思路。