《植物蛋白质分子基础》

书名：《植物蛋白质分子基础》

ISBN：9787567420328

作者：王丽娜, 主编

出版地：哈尔滨

出版时间：2019.12

出版价格：26.0元

本书内容不仅包括植物蛋白质研究一般知识的普及，还特别注重介绍植物蛋白质研究各个领域的最新进展和发展趋势。全书共八章，分别从植物蛋白质分子基础的原理，蛋白质的结构与功能等方面重点展开。本书可作为高等学校生物科学、生物技术专业本科生教材以及技术人员的主要参考书。