《软饮料加工技术》

书名：《软饮料加工技术》

ISBN：9787562956051

作者：王国军主编

出版地：武汉

出版时间：2018.3

出版价格：44元

本书对软饮料生产加工用水及处理、辅料与添加剂、包装材料与容器等知识做了全面介绍。在编写过程中，广泛收集了国内外软饮料生产加工技术方面的资料，同时结合编者多年来软饮料的教学和实践经验，在教材的内容进行了适度整合，在保留典型的传统产品生产加工技术案例的同时，增添典型的新产品生产加工技术案例。