《紫娟茶花色苷的研究》

书名：《紫娟茶花色苷的研究》

ISBN：9787558713316

作者：李家华编著

出版地：昆明

出版时间：2018.4

出版价格：36元

《紫娟茶花色苷的研究》是一部系统阐述紫娟茶中主要特征性次生代谢产物——花色苷的专著，内容涵盖紧妈茶的品种性，紫娟茶花色苷的属性，紫娟荼花色苷的提取、分离、纯化技术，紫娟茶花色苷的体外抗氧化活性等。全书既注重与植物花色苷相关知识的系统性，又以紫娟茶的特征性代谢产物一一花色苷为主线；既强调新技术与新方法，又兼额与云南茶产业的结合，是一部基础与应用研究相结合的著作。