《食用农产品药残及质量控测》

书名：《食用农产品药残及质量控测》

ISBN：9787557821302

出版地：长春

出版时间：2017.4

出版价格：260元

本书叙述了针对食用农产品生产过程药残控制和检测技术。首先叙述农业污染物的毒性机理，然后谷物、果蔬及动物生产过程的农药、兽药科学使用、减少替代控制技术、残留限量标准、污染物和微生物控制技术、有机生产概论，最后介绍了食用农产品质量指标、药残检测常用方法。力求方便农牧业生产、监管、研究人员学习和参考需要。