《新疆少数民族特色小吃》

书名：《新疆少数民族特色小吃》

ISBN：9787538881912

作者：马雷主编

出版地：哈尔滨

出版时间：2015.2

出版价格：29.8元

新疆的清真饮食文化以传统的风味小吃和特色菜最具代表性，如风靡全国的烤全羊、烤羊肉串、抓饭、那仁、拉条子、汤揪片、粉汤、油香以及其他特色菜。独特的民族饮食和独特的民风、民俗，构成了新疆清真餐饮的文化特色。