《五谷史话》

书名：《五谷史话》

ISBN：9787530003695

作者：万国鼎著

出版地：北京

出版时间：2017.6

出版价格：20元

本书将万国鼎先生的两本经典《五谷史话》与《王祯和农书》合成一本。《五谷史话》主要介绍了五谷是什么、五谷的起源及其在西周以前的比重、古今粮食种类及其比重变化、水稻发展的历史、小麦发展的历史、玉米的传入和推广、甘薯的引种和推广、高粱和其他粮食作物、古今变化中的一些现象和规律。《王祯和农书》对王祯的生平、王祯《农书》的内容概要及其特点、王祯《农书》的三个重要组成部分进行了介绍。