《园艺产品营养与检测》

书名：《园艺产品营养与检测》

ISBN：9787111590415

作者：贾生平主编

出版地：北京

出版时间：2018.2

出版价格：25元

本教材共分七个项目，包括绪论、园艺产品中的营养成分、园艺产品中生物活性物质及生理作用、各类园艺产品的营养价值、园艺产品与常见营养性疾病、园艺产品污染及预防、园艺产品中毒及预防、园艺产品的营养检测。最后一个项目为本教材实验内容，可增强学生对园艺产品营养成分检测的操作技能。