《抗腹泻益生菌的筛选及其抑制腹泻机理的研究》

书名：《抗腹泻益生菌的筛选及其抑制腹泻机理的研究》

ISBN：9787109217157

出版地：北京

出版时间：2017.2

出版价格：35元

本论文主要筛选能够抑制引起腹泻致病菌生长和黏附的乳杆菌，并且对其适应肠道环境：耐酸、耐胆盐和黏附性能进行评价。从中国西部地区传统发酵食品以及人类粪便样品中分离的170株潜在乳杆菌作为筛选菌株。对这170株乳杆菌进行初筛 ，筛选出抑菌能力较强的44株乳杆菌。