《动物营养与畜产品品质》

书名：《动物营养与畜产品品质》

ISBN：9787109202146

作者：赵金香主编

出版地：北京

出版时间：2015.5

出版价格：28元

本书内容包括肉质的评价指标及影响因素、营养对猪肉品质的影响、营养对鸡肉品质的影响、营养与肉品的抗氧化性、营养与应激、营养与牛乳品质、营养与蛋的品质、营养与毛品质、饲料加工与安全畜产品的生产等方面的内容。