《如何缔造伟大的啤酒》

书名:《如何缔造伟大的啤酒》

ISBN:9787030643070

作者: (美) R.丹尼尔斯 (Ray Daniels) , 著

出版地:北京

出版时间:2020.1

出版价格:188.0元

本书不仅仅是一个食谱书或仅仅是一个“指南”手册,而是一本帮助酿造者基于经典风格,现代技术和呈现视觉完美的制定自己的啤酒的一本不可或缺的指南。本书有超过200个表格,通过不同的章节:“六个步骤酿造成功啤酒”、“重力打击目标”,“比尔森啤酒和其他淡啤酒”、“橙色系比例的啤酒,麦芽威士忌和焦糖”,和“普通酒花品种及其典型α酸的水平”等帮助制造者提高啤酒的酿造知识。