《古代酒文献》

书名：《古代酒文献》

CIP：2020043872

作者：宫楚涵, 俞冰, 主编

出版地：北京

出版时间：2020.3

出版价格：3800.0元

中国在世界酿酒史上是最古老、发达的国家之一，有着悠久历史的酒文化。早在公元前4000年就开始有了最原始的酿造业，到周朝对酒专设有官职，从酒的生产、税收及饮用都有了相应的法律，到了唐朝酿酒技术及品种有了更多的发展，盛唐的诗酒文化对后代的饮酒、作诗、唱合、助兴都有相当大的影响，酒令、酒词的形成和发展与酒业的兴盛关系密切。此书辑录了古代酒文献十余种，从酒史到酒概，还有酒经、酒牌、酒令、酒词等，内容丰富。既全面地反映了我国酿酒业的发展史，又展示了我国酒的悠久历史，此书为酒的制造者及酒文化研究者，提供了宝贵的文献资料。