《宁式糕点文化》

书名：《宁式糕点文化》

CIP：2020043569

作者：冯盈之, 著

出版地：杭州

出版时间：2020.3

出版价格：69.0元

本书从中国糕点的渊源与历史入手，全面梳理了宁式糕点的历史与民俗，考察了宁式糕点发展的文化背景、宁式糕点的特色、文化意蕴以及传播与影响，并对宁式糕点的非遗传承做了分析归纳，最后提出了对策建议。全书配有两百多幅糕点图片，兼具学术性与普及性的特点，可读性较强。