《慕斯蛋糕基础课》

书名：《慕斯蛋糕基础课》

CIP：2020041143

作者：王森, 主编

出版地：北京

出版时间：2020.5

出版价格：60.0元

本书含有三十多款不同口味的慕斯甜点，根据慕斯的外形将产品分为杯装慕斯、切块慕斯、模具慕斯和其他类型慕斯，每个产品的制作过程都非常详尽，且具有延伸点，会带给你进入一个更广阔的天地。书中配有二维码视频，可以更加直观的学习制作过程。