《食品机械设备》

书名：《食品机械设备》

CIP：2019098300

作者：李良主编

出版地：北京

出版时间：2019.7

出版价格：52元

本书系统讲述食品的输送、清理和分选、粉碎、分离、混合、浓缩、干燥、杀菌、熟化、冷冻、包装等操作单元机械与设备的工作原理、构造、性能、特点和应用。内容全面，实用性强。可供食品相关专业师生及食品机械相关技术人员参考。