《食品微生物检验技术》

书名：《食品微生物检验技术》

CIP：2019092757

作者：贾国军, 赵凤舞主编

出版地：哈尔滨

出版时间：2019.5

出版价格：45元

本书主要以适应社会行业需要为目标，针对高职高专学生特点和培养目标，既注重基本理论和基本知识的系统性，又突出重点、突出实用，主要包括食品实际操作、检验方法、食品操作经验及分析、质量保证和食品微生物检验实验室管理等内容内容。本书可作为高职高专食品生物技术、食品营养与检测、农产品质量检测、食品加工技术等专业的教材，也可作为从事食品企业的技术人员、管理人员的参考用书。