《特种乳开发利用文集》

书名：《特种乳开发利用文集》

CIP：2019087946

作者：陆东林主编

出版地：奎屯

出版时间：2019.6

出版价格：35元

本书收集编者及其同仁2016-2017年在国内科技刊物上发表的有关研究马、驴、驼乳及乳制品食品安全地方标准的专论、综述、调查报告、实验研究论文等共34篇，内容涉及产业发展、化学成分、理化和微生物指标、质量安全、营养价值等。可供从事畜牧业和奶业生产、加工的科技人员、特种乳畜饲养者和大专院校师生阅读、参考。