《食品微生物检测统计学》

书名：《食品微生物检测统计学》

CIP：2019086907

出版地：北京

出版时间：2019.9

出版价格：68元

《食品微生物检测统计学》一书从基本统计学概念入手，循序渐进地介绍了食品微生物检验抽样、样品制备、计数、方法学、测量不确定度、风险评估等方方面面的统计学原理及其实际应用。书中不但反映了工业微生物学的进展，更多的是结合实际应用案例加以深入浅出的阐述，便于读者理解和运用。