《食品安全与质量控制》

书名：《食品安全与质量控制》

CIP：2019041963

作者：刘皓, 侯婷主编

出版地：西安

出版时间：2019.3

出版价格：49元

本教材共分九个学习项目，主要包括食品安全质量控制与监管、食品法律法规和标准体系、食品企业生产许可证（SC）申办，食品质量安全管理常用工具，ISO9000质量管理体系的建立与认证，食品安全管理基础知识，危害分析与关键控制点（HACCP）体系的建立与认证，ISO22000食品安全管理体系的建立与认证，有机食品、绿色食品的认证等内容。