《红茶加工基本技能》

书名：《红茶加工基本技能》

CIP：2019029624

作者：温雨锋, 盛永主编

出版地：北京

出版时间：2018.

出版价格：10元

本书是红茶加工工就业技能培训教材，首先介绍了红茶加工岗位认知，包括茶叶加工工职业道德及职业守则、茶叶安全生产及茶叶加工工岗位职责；然后介绍红茶基础知识，包括红茶概述和红茶通用的初制工艺；最后详细介绍了小种红茶、工夫红茶、红碎茶的初制技术。为帮助读者更好地掌握红茶加工技能，扫描封底的二维码可免费查看本书相关高清图片。本书由温雨锋、盛永主编，张杰飞、周玲、刀剑参与编写。本书在编写过程中得到云南省普洱市人力资源和社会保障局、普洱市兴民职业培训学校等单位的大力支持，在此表示衷心的感谢。