《哇！面团·面糊教科书》

书名：《哇！面团·面糊教科书》

CIP：2019022819

出版地：沈阳

出版时间：2019.3

出版价格：45元

本书详细讲述了各种素材的作用，糕点制作的顺序，各工具的使用，不失败的小窍门，照片与Q&A全解读。此书讲解的非常细致，覆盖基础（部分）和进阶（部分），介绍的都是具有代表性的，非常经典的举例，打好良好的基础，才能做出好的烘焙，这是每个烘焙者都知道明白的道理。