《中华封茶》

书名：《中华封茶》

CIP：2018089366

作者：王海斌, 叶江华, 贾小丽编著

出版地：福州

出版时间：2018.6

出版价格：25元

封茶由来已久。相传，乾隆皇帝下江南行至杭州，一杯好茶打动了乾隆，他便封了若干上等的茶树作为御用，回京后将封茶赏赐给他的大臣。上行下效，大臣们不能去封茶树，便将品到的上等好茶学乾隆皇帝的做法，书写大红福字封贴在茶罐之上， 求留福聚福的好寓意。文人雅士对茶事更是热衷，不久封茶成了上流社会茶席间不可缺少的主角，并日渐成为风尚。现代封茶传承中华封茶文化，衍生而出的十年封坛技艺，著者总结近几年来在中华封茶研究上的经验，着手攥写《中华封茶》一书，经过半年多的时间，本书得以完稿。编者已从事茶叶科研十余年，在长期的科研实践和教学工作的基础上，编纂此书，参较为全面、系统地介绍中华封茶的基础知识，尽可能的反映研究的新进展、新动态。