《饮食须知》

书名：《饮食须知》

CIP：2018068323

作者：(元) 贾铭撰

出版地：北京

出版时间：2018.4

出版价格：68元

共分为水火、谷类、菜类、果类、味类、鱼类、禽类、兽类等8卷，论述了三百五十多种饮料和食品。其要旨是指出每一种饮料和食品的味道、性能和食用方法；特别指明它们对人体健康的损益、与各种疾病的关系，以及食物间搭配的相反相忌。这些对人们选择和调配食物的品种，对于养生益寿，不失为可供借鉴的可贵遗产，对研究饮食文化，也有参考价值。