《湘菜》

书名：《湘菜》

CIP：2018065441

作者：新东方烹饪教育著

出版地：合肥

出版时间：2018.4

出版价格：58元

本书由100道湘菜菜品的制作方法组成，包括金牌手撕鸭、锡纸鲈鱼、香煎豆腐等代表菜。每一款菜肴都配有细致的文字解说、精美的制作流程图、科学的营养分析以及实用性强的小贴士。另外，部分菜肴还配有二维码，读者只要扫描图书中的二维码，就能亲眼看见新东方烹饪教育一线名师精湛的刀工、严谨的美食制作工艺和高超的摆盘技法。