《食品安全与公共卫生》

书名：《食品安全与公共卫生》

CIP：2018053804

出版地：延吉

出版时间：2018.3

出版价格：40元

本书从食品安全理论概述和公共卫生理论概述入手，首先明确保障食品安全的公共卫生意义；然后探讨公共卫生服务与健康管理方法，食品安全控制方法，食品安全控制技术应用方法，环境污染控制方法，无公害、绿色、有机食品生产与加工方法，食品安全与卫生监督管理方法，食品安全性评价方法，公共卫生全球合作方法，医药卫生的教育教学模式及改革方法；最后探索医药卫生人才队伍发展现状及改善策略，食品安全面临的机遇与挑战，我国食品安全公共危机舆论监督框架的构建途径，旨在从根本上保障我国食品安全和公共卫生。