《北京地区家禽流通领域安全追溯关键性技术研究》

书名：《北京地区家禽流通领域安全追溯关键性技术研究》

CIP：2018046722

出版地：北京

出版时间：2018.3

出版价格：45元

本书首先给出可追溯性和追溯系统概念；在此基础上从追溯编码与产品标识技术、供应链各环节信息快速采集技术、质量安全智能决策与预警技术和溯源数据交换与查询技术四方面进行详细阐述并构建食品质量安全追溯系统技术体系框架，为提升食品安全提供有力科技支撑。