《绿色食品生产与检验综合实训》

书名：《绿色食品生产与检验综合实训》

CIP：2018045096

作者：王亮主编

出版地：北京

出版时间：2018.4

出版价格：39元

在食品安全倍受关注的当前社会，绿色食品生产、检验的专业技术人才的需求日益增长。安全食品生产和检验管理技能型人才的供需矛盾尤为突出。本教材是针对技能型人才培养过程中必须掌握绿色初级农产品生产、食品加工、检验技能编写的综合实训图书，通过本书的学习，可对学过的专业知识进行综合运用并对专业技能进行集中训练。本书由初级农产品生产、食品加工、食品检验三大模块组成，每一模块分解成若干任务，这些任务的教学内容与实际工作任务一致，充分体现工学结合，能够满足企业实际工作岗位需求，同时使学生掌握绿色食品生产与检验的实际工作内容和工作过程，实现学生掌握的技能和用人单位无缝对接。