《负面事件对餐饮服务品牌关系影响研究》

书名：《负面事件对餐饮服务品牌关系影响研究》

CIP：2018044562

出版地：北京

出版时间：2018.3

出版价格：70元

本书基于利益层次理论，将负面事件分为“与顾客直接利益相关型”（简称直接利益相关型）和“与顾客间接利益相关型”（简称间接利益相关型）两类，探讨两类负面事件对餐饮服务品牌关系的影响及作用机理，为深化负面事件相关研究奠定理论基础，为拓展负面信息对服务品牌影响研究具有重要的理论意义，也为餐饮服务企业降低负面事件对品牌的伤害提供方法指导和决策参考。本书通过4个情景模拟实验，考察两类负面事件在不同情境条件下对餐饮服务品牌关系的影响，并在此基础上提出了针对性的管理建议。