《品说楼外楼》

书名：《品说楼外楼》

CIP：2018032249

作者：周鸿承, 徐玲芬编著

出版地：杭州

出版时间：2018.2

出版价格：60元

本书为印象楼外楼丛书之一。本书突出一个“品”字，从饮食文化和杭帮菜说起，再具体到楼外楼的饮食文化和楼外楼美食的艺术审美，并详细介绍了楼外楼的传统名菜，以及楼外楼菜肴的传承与创新。在此基础上，归纳总结楼外楼餐饮的文化情怀和独特魅力，并对楼外楼的餐饮文化品牌建设进行思考和展望。