《餐饮服务综合实训》

书名：《餐饮服务综合实训》

CIP：2018002610

作者：王潞主编

出版地：重庆

出版时间：2018.3

出版价格：39元

本书包括餐饮部概述、餐厅迎宾员服务实训、中西餐饮服务基本技能实训、中餐厅值台员服务实训、西餐厅值台员服务实训、餐厅传菜员服务实训、餐厅收银员服务实训。本书内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，具有较强的可操作性。