《烹饪英语》

书名：《烹饪英语》

CIP：2017090380

作者：华路宏主编

出版地：北京

出版时间：2017.5

出版价格：24元

本书专门针对高等职业技术院校烹饪专业的英语教学，同时也适用于各大涉外宾馆、酒店餐饮行业员工培训及相关烹饪专业人员自学使用。内容包括：厨房人事结构、厨师操作注意事项、厨房设备用具、烹饪原料、菜肴制作过程及西餐礼仪等。