《烹饪专业英语》

书名：《烹饪专业英语》

CIP：2017070226

出版地：延吉

出版时间：2017.3

出版价格：30元

目前，教育部提出，我国高等教育应逐渐从精英化阶段过渡到大众化阶段，建立应用型本科教育以培养能满足现代社会发展需求的高技能应用型人才。烹饪与营养教育是特批的应用型本科专业之一，应该着重培养应用型本科人才，以适应市场需求。在全国有19所烹饪本科院校，但是却没有一本合适的《烹饪英语》教材。为了适应社会的需要以及教学需要，我们编写了《烹饪英语》这本教材，本教材符合应用型本科教学的需要，以先进的教学理念为指导，以能力培养为本位，以符合就业需要为导向，遵循了烹饪和英语教学的规律，紧密结合行业实际，把语言教学和专业教育融为一体，以求实现学以致用的目的。