《烹调工艺实训》

书名：《烹调工艺实训》

CIP：2017064762

作者：徐书振主编

出版地：北京

出版时间：2017.6

出版价格：60元

编者经过近两年的整理，将老师传授的菜品和自己多年探索的菜品图文并茂的编写成册，是一部专门介绍长垣美食与厨艺的食谱。本书共分为六部分，分别是凉菜类、热菜类、甜菜类、汤菜类、长垣十大名菜、长垣名小吃。本书介绍详细，图文并茂。