《腌菜》

书名：《腌菜》

CIP：2017061073

作者：张家荣著

出版地：北京

出版时间：2017.4

出版价格：48元

人类史就是食物史，更小一点就是腌菜史。本书分“一碟腌菜”和“一国腌菜”两部分，对中国腌菜进行历史的纵向梳理和地域的横向展示，种种描述配以精美图片，让人口水不断。本书堪称中国腌菜大全，图文并茂，对全国各地数百种腌菜均有呈现。