《瑞士乳杆菌H9的发酵特性和降血压效应研究》

书名：《瑞士乳杆菌H9的发酵特性和降血压效应研究》

CIP：2017046232

出版地：呼和浩特

出版时间：2017.3

出版价格：12元

该书是一本原创的博士毕业论文，系统研究了分离自传统发酵酸牦牛奶样品的具有血管紧张素转换酶（ACE）抑制活性益生Lactobacillus helveticus H9的发酵特性和降血压效应。