《我的川菜味道》

书名：《我的川菜味道》

CIP：2017044616

作者：石光华著 ; 九吃摄影摄

出版地：成都

出版时间：2017.3

出版价格：40元

本书是一本美食笔记。作者或写食——土豆烧牛肉、烧肥肠、酸辣蹄花、水煮牛肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、夫妻肺片、宫保鸡丁、泡椒鱼、开水白菜、豆苗肝膏汤，或写事：天堂的厨房、火锅江湖、岁寒知腌腊、正在消失的怪味、在食物中春心荡漾；或写人——黄敬临、蓝光鉴、曾青云、杜鹤龄、罗国荣、陈海清、周海秋，既有作者亲自下厨的切身体验，又有食材的甄选及蕴含其中的人生感悟，还有川菜史上脍炙人口的逸闻趣事，透着浓厚的生活气息和文化意味。