《壳聚糖及其衍生物的应用》

书名：《壳聚糖及其衍生物的应用》

CIP：2017037721

作者：梁大鑫著

出版地：长春

出版时间：2017.2

出版价格：28元

壳聚糖是由甲壳素脱乙酰化制得的一种高分子氨基多糖，无毒无味，分子链上丰富的羟基和氨基使其易发生化学反应而具备多种功能，壳聚糖具有良好的生物相容性、可生物降解和可成膜性等特点，降解产物一般对人体无毒副作用，在体内不蓄积，无免疫原性，还具有降血压、降血脂、抗肿瘤、抗酸、抗溃疡等作用。因而在化工、医药、食品工程以及环境方面都有着重要的应用。