书名：《糕点制作技术》
CIP：2017023236
出版地：乌鲁木齐
出版时间：2017.1
出版价格：7元
本书是一部食品制作技术类图书，在此书中编者主要是搜集和介绍了几百种饮食中最常见的，现在也能端上餐桌的糕点。本书里全面介绍了糕点的独具特色、种类、物理特性和制作技术，是国家基金项目《新三农》系列出版物。