《餐饮服务与督导》

书名：《餐饮服务与督导》

CIP：2017020937

出版地：北京

出版时间：2017.2

出版价格：25元

本书包括岗前培训、餐饮服务基本技能、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会厅服务、其他服务和餐饮督导技能、主题宴会设计等项目。本书主要针对酒店管理专业学生对课程中服务模块的学习和训练，是一本实训教材，同时也适用于学生自我学习和训练，可用于餐厅对新员工的培训。