《孟老师的戚风蛋糕》

书名：《孟老师的戚风蛋糕》

CIP：2017017421

作者：孟兆庆著

出版地：沈阳

出版时间：2017.9

出版价格：45元

本书从基础款式到各种口味的戚风蛋糕，都是从蛋黄面糊 蛋白霜的组合中演变而来。书中详细说明蛋黄面糊、蛋白霜以及拌和的制作要领，配方精准，材料随手可得，只要按照书中的配方制作，就能做出令人羡慕的戚风蛋糕。随书附赠DVD光盘一张。