《食品营养与卫生》

书名：《食品营养与卫生》

CIP：2017004616

作者：刘玉兵主编

出版地：北京

出版时间：2016.12

出版价格：30元

本书为职业教育教材，涉及：人体能量需求分析，必需营养素与典型营养代谢病的膳食治疗，不同食物的营养价值与加工留存，食品污染防治与安全性生产，中国居民膳食指南与食谱编制。