《现代工业微生物学实验技术》

书名：《现代工业微生物学实验技术》

CIP：2015053791

作者：杨汝德主编

出版地：北京

出版时间：2015.3

出版价格：36元

为更适合食品科学与工程、食品质量与安全等专业或专业方向的本科生使用该实验技术教材，拟对其进行修编为第二版，主要是精简某些章节，大幅修改第四章（工业微生物的检测技术）的第二节：食品卫生微生物学检测（实验二十，实验二十一），增编第三节：食品中乳酸菌和双歧杆菌检验（实验二十二，实验二十三）。