《烤肉笔记》

书名：《烤肉笔记》

CIP：2015016237

作者：东京书籍出版编辑部编 ; 王芳译

出版地：北京

出版时间：2015.4

出版价格：38元

本书收录了大家耳熟能详的几乎所有的肉品，涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马身上几乎所有部位的肉和内脏，基本上可以说没有浪费的地方。当然，书中也包括一些大家太不熟悉甚至完全想象不到的部位。书中对这些可用于烧烤的肉品和内脏做了简单的介绍，特别重点说明了该部位的烤制方法及口感特色，以方便大家可以根据自己的爱好来选择适合自己的品类。其品类之丰富、划分之精细，可以说超乎大多数人的想象。让人觉得这些动物身上的每一寸肌肤似乎都是美味，浪费任何一个地方都会让人感到可惜。