《餐饮文化空间设计》

书名：《餐饮文化空间设计》

CIP：2015006546

作者：刘蔓编著

出版地：重庆

出版时间：2015.1

出版价格：48元

本书共有四章：第一章社会文明发展与餐饮文化的演变，第二章餐饮文化空间设计的基本概念与形式，第三章餐饮文化空间设计的基本原则，第四章餐饮文化空间设计的方法与步骤。本书作者结合自己在教学中遇到的问题，在第1版的基础上对基本理论知识、体力结构做了补充和调整，对案例进行了更新，同时书中还增加了绿色可持续发展的内容，以满足教师课堂教学的需要。